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影响人类的四种植物:?#25910;?#26366;导致人类大迁徙

 

  越洋贸易是世界历史?#31995;?#19968;件大事。一些原本只生长在某个地区的植物从此跨越万水千山,传播到遥远的异地。植物的传播?#27492;?#27874;澜不惊,但?#20174;?#30528;深远的意义。它们不仅改变了数十亿人口的日常生活,也影响了世界历史的进程。

  让世界上瘾的烟草 烟草源自美洲,将之传播到世界的却是?#20998;?#20154;。1492年10月12日,在哥伦布踏上美洲海岸第一天所记的航海日志里,就写着几种当地人送来的礼物,其中之一就有“发出独特芬芳气味的黄色干叶?#25253;D―烟草。只不过当时这些叶子被扔在甲板之上,无人问津。半个月后,哥伦布的船队到达古巴,水手们惊奇地发现一些土著在吸食那些卷成筒状的黄色叶子,口鼻中不时冒出缕缕青烟。不少水手也试着效仿,成为?#20998;?#26368;早的?#22530;瘛?

  烟草随着哥伦布船队的返航最先来到西班牙,不久后传到葡萄牙,紧接着又迅速传到?#20998;?#20854;他地区。1580年,烟草经葡萄?#26469;?#20837;土耳其,随后辗转进入伊?#30465;?#21360;?#21462;?#26085;本等国。1575年左?#36965;?#35199;班牙人用一艘大帆船将烟草运到菲律宾移植,烟草在那里迅速成为赚钱的作物。1600年前后,福建的水手和商人又把菲律宾烟草带到中国。烟草的使用与栽培就像一大块石头扔进池塘后激起的涟漪那样,一波波扩散出去。到了1620年?#20445;?#28895;草已经成为不折不扣的全球性作物。

  烟草之所以能?#40644;?#36941;接受,一方面是人们曾认为它有神奇的药效。16世纪的?#20998;蓿?#20960;乎所有医生?#21450;?#28895;草当“神药”使用,用它来医治牙痛、肠寄生虫、口臭、破伤风甚?#28063;?#30151;。更有一种迷信的说法认为烟草可以治疗黑死病,当年英国伊顿公学每天早晨都会用鞭子逼着孩子们吸烟以躲避瘟疫。另一方面,吸烟具有独特的自娱自乐功能,深受贵族和老百?#38556;不丁?#19978;流社会的人士为保持优?#27431;?#24230;吸鼻烟和雪茄,一般民众则热衷于抽烟斗和卷烟。不管怎样,劳累一天后能叼着烟卷和朋友们一起喝上两杯啤酒,无疑是莫大的享受。

  所以,当反对吸烟的人士不厌其烦地指出烟草的种种危害?#20445;?#30270;君子们依然在悠然自得地吞云吐雾,所有的排斥情绪和法律手段似乎都不能阻挡全世界的吸烟风潮。今天,全球烟草制造业已发展成一个巨大产业,成为许多国家主要的税收来源之一。茶叶,另一种让人上瘾的植物,但却没有危害。众所周知,中国是最早熟知茶的生产及加工?#38469;?#30340;国家,但由于一直采取限制性贸易,饮茶在很长一段时间里,仅限于中国及其周边一些国家。茶的全球传播,得益于阿拉伯人的中介作用。大约公元850年?#20445;?#38463;拉伯?#36865;?#36807;丝绸之路获得了中国的茶叶。1559年,他们把茶叶经由威尼斯带到了?#20998;蕖?

  在当时的?#20998;蓿?#39278;茶当属贵族生活的一部分,由于价格高?#28023;?#21482;有很少人能喝得起茶。到17世纪初,独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶贸易的商机,花了整整66年时间,最终取得了与中国人从事茶叶贸易的特许经营权。

  此后,东印度公?#20037;?#24180;都要从中国进口4000?#26893;?#21494;,但只能用白银购买。当时每?#26893;?#21494;的进价只有100英镑,东印度公司的批发价格却高达4000英镑,获得了巨额利润。不过,在英国国内,用于购买中国茶叶的银子却日渐稀少。为筹措白银,东印度公司竟向中国非法输入?#40644;?#23545;中国造成了巨大危害,最终导致了?#40644;?#25112;争的爆发。有趣的是,导致美国独立战争爆发的同样是茶叶。

  从19世纪中期开始,英国人决定在印度引种中国的茶树,自行生产茶叶。1848年,东印度公司?#21024;?#39564;丰富的皇家植物园温?#20063;?#20027;管罗伯特·福琼?#24052;?#20013;国。或许是福琼真的拥有好运气(?#26696;?#29756;”在英文里就是好运的意思),他带回了2万株小茶树和大约1.7万粒茶种,并带来8个中国茶叶工人和茶农。此后,印度的茶叶开始取代中国的茶叶登上贸易舞台。到1890年,印度茶叶占据了英国国内市场的90%。中国在这场贸易战和商业间谍战中完全落败,成为彻底的看客。

  茶叶在?#20998;?#30340;风行,最终导致了?#20998;?#20154;特别是英国人生活习惯的改变。比如,在下午5点钟喝下午茶成为许多英国家庭?#32423;?#20439;成的习惯。通常用银壶泡上足够的好茶,然后倒入精制的茶杯?#26032;?#24930;?#28902;ⅲ?#24403;然还需要伴以精美的小点心。下午茶时间可以说是一天当中充满温馨、其乐融融和传情达意的美好时光。  导致人类大迁徙的?#25910;? 喝茶直接导致了对糖需求量的增加。糖是从?#25910;?#27713;中提取出来的,最早的?#25910;?#31181;植出现在亚洲。当亚洲人在?#28902;?#31958;的甘甜?#20445;分?#20154;只能从蜂蜜中体验类似的感觉。直到11世纪,东征的十?#24535;?#39569;士才在叙利亚尝到糖的甜味。当?#20445;?#21482;有在?#20998;?#29579;室、贵族和高级神职人员的餐桌上才能看到糖,享用高价进口的糖成了一种炫耀?#32856;?#30340;方式。

  新航路开辟后不久,西班牙、葡萄牙等国开始在加勒比海地区种植?#25910;帷8收?#31181;植园如雨后春笋般地在这些岛屿上迅速增加。在英属巴巴多斯岛上,这个仅有430平方公里的弹丸之地竟有900多个?#25910;?#31181;植园。糖产量的增加导致糖的价格?#26412;?#19979;降,糖得以进入千家万户。

  糖对世界产生的影响不仅是在饮食上,它直接导致了跨越洲际的人口大迁徙,不过这是在贩卖黑奴贸易的强制下发生的。相比烟草而言,?#25910;?#30340;栽培费时且费力,它需要大量的劳动力。所以,当?#20998;?#22269;家在加勒比海地区的殖民地大肆兴建?#25910;?#31181;植园?#20445;?#20182;们首先想到从非洲运进大量奴隶来进行劳作。结果,加勒比海地区乃至南美地区的人口构成,随着?#25910;?#31181;植园的不?#26174;?#21152;而发生了惊人的变化。

  据统计,16世纪以后的300年间,从非洲贩卖到美洲从事包括种植?#25910;?#22312;内的大种植园劳动的奴隶高达1170万人,最终仅有980万人活着到达目的地。所以说,糖的甜蜜是与奴隶的血与泪掺在一起的。 养活了世界的土豆 曾几?#38382;保巴?#35910;?#24352;?#32905;”是一种让我们羡慕的?#36136;?#29983;活标准。但从历史上看,土豆确实因为养活了更多的人而改变了整个世界。土豆产量高,适于各种生长条件,它所含有的丰富的淀粉可以提供一定的营养价值,成为世界?#27573;?#20869;的重要农作物。土豆的原产地是南美洲的安第斯山区,新航路的开辟者们把它带到了?#20998;蓿?#38543;后便传播到世界其他地方,并成为世界的第四大农作物。

  土豆的出现?#26893;?#20102;谷物收成不足所带来的粮食短缺。在中世纪的?#20998;蓿?#19968;亩土豆田和一头奶牛就可以养活一家人。1845年-1847年,一场突发的植物枯萎病横扫爱尔兰,几乎摧毁了当地的土豆种植业。短?#22616;?#24180;内,就有一百多万人死于饥饿、斑疹伤寒和其他疾病。它甚至导致一百多万爱尔兰人移?#29992;?#22269;。在战争年代,土豆的作用更不可小?#21360;?756年-1763年,?#20998;?#21457;生了“七年战争”。尽管法国、奥匈帝国和俄国多次入?#21046;?#40065;士,摧毁了地表的农作物,普鲁士人却?#21487;?#38271;在地下的土豆躲过了灾?#36873;G致?#22269;看到?#36865;?#35910;在普鲁士国?#19968;指?#20013;的重要作用后,它们的政府很快便采取措施引导农民种植这一神奇的作物。

  土豆对世界的意义在于它养活了更多的人,其亩产量是谷物的3到4倍,它因而能够代替谷物满足不?#26174;?#38271;的食物需求。在俄国和东欧,土豆代替了面包成为贫穷百姓的主要食物。水煮和火烤的土豆?#35753;?#21253;更便宜但具有同样的营养价值。在?#25345;?#31243;度上,人们正是因为食用?#36865;?#35910;,才提高了健康水平,也因此能够产生更多合格的劳动力用于拓荒和补充不断因饥荒导致的人口下降。人类的生活和生产得以继续,土豆有着独特的功劳。

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